gasztronómia Archívum
-
Uniós oltalmat kapott a húsleves lelke
Minden, ami Eger - Minden, ami Eger - 2021. június 3. csütörtökA Hegykői petrezselyemgyökér elnevezést az Európai Bizottság uniós oltalomban részesítette.Az Agrárminisztérium Földrajzi árujelzők programjának eredményeként így már 70-re emelkedett az uniós oltalom alatt álló magyar agrártermék földrajzi árujelzők s... -
Egy évtizeddel ezelőtt mutatkozott be az „Egri csillag”
Minden, ami Eger - Minden, ami Eger - 2021. április 7. szerdaEger zászlós fehérbora a közösség erejét szimbolizáljaEgy évtizeddel ezelőtt útkeresésben volt az Egri borvidék. Az Egri Bikavér biztos pontnak számított a vörösborok mezőnyében, ám keresték ennek fehér párját.Egerben a szőlők sokszínűségének köszönhet... -
Ez finom lesz! – 10 érdekesség, amit jó tudni a palacsintáról
Minden, ami Eger - Minden, ami Eger - 2021. február 25. csütörtökMilyen jó volt, amikor gyerekként arra vártunk, hogy az első palacsinta ne úgy sikerüljön, hogy azonnal, töltelék nélkül megehessük. Aztán, amikor elkészült mind, jött az igazi öröm: a túrós, kakaós, lekváros finomság – összegyűjtöttünk tíz érdekessége... -
Kiválósági központ a kiváló borokért
Minden, ami Eger - Minden, ami Eger - 2021. február 17. szerdaNemcsak az egri és az észak-magyarországi borvidékek, hanem a teljes hazai szőlő-bor ágazat fejlődését segíti a „Szőlő-bor kutatás-fejlesztési kiválósági központ létrehozása” című, GINOP-2.3.2-15-2016-00061 számú projekt. Az 1,382 milliárd forint ... -
Jelentős kihívás elé állítja a borászokat az éghajlatváltozás
Minden, ami Eger - Minden, ami Eger - 2021. január 27. szerdaA klímaváltozás hatása, a folyamatosan melegedő klíma, az egyre egyenlőtlenebb csapadékeloszlás főleg a gazdákat sújtja. Áder János köztársasági elnök az egyik podcast adásában ennek apropóján beszélgetett olyan borászokkal, akik több mint 20 éve ... -
Az első kocsonya
Minden, ami Eger - Minden, ami Eger - 2021. január 2. szombatMeglehetős zavarban van az ember lánya, amikor a konyhában megérzi az évszakok hívó szavát, és annak több okból nehezen tud engedelmeskedni. Nálunk ilyen például az első kocsonyafőzés.Az időjósok már belengették, hogy hajnalonta 2-3 fokig is zuhanhat a... -
Újévi babonák – Ezért kell lencsét és malacsültet enni
Minden, ami Eger - Minden, ami Eger - 2021. január 1. péntekAz újév első napjához számos hagyomány és babona köthető. Nem mindegy, hogy mit eszünk és mit teszünk. De miért kell január 1-én malac sültet és lencsét enni és feltölteni az éléskamrát?Az újévi hagyományokra még azok is nagy figyelmet fordítanak, akik... -
Borból nem lesz hiány
Minden, ami Eger - Minden, ami Eger - 2020. december 9. szerdaA borászati igények kielégítése szempontjából elegendő mennyiségű szőlőt szüreteltek le idén a gazdák, a kereslet és a kínálat egyensúlyban van – jelentette ki Tarpataki Tamás, az Agrárminisztérium (AM) agrárpiacért felelős helyettes államtitkára a mez... -
Egerben arra is van lehetőség, hogy kikeverjük a saját bikavérünket
Minden, ami Eger - Minden, ami Eger - 2020. július 11. szombatMi a közös az egri szőlészetben, borászatban, termálvízben és barlangokban? – teszi fel a kérdést Molnár Csilla meteorológus az M1 Nyaralj itthon! című műsorában. A kérdésére a válasz pedig a vulkanikus riolittufa, amely a Bükk és a Mátra közti lejtőke... -
Borok: Bikák és Csillagok
Minden, ami Eger - Minden, ami Eger - 2020. május 20. szerdaAz egriek szerelmesek , a hozzánk látogatók szomjasan vágyakoznak, és Magyarország legnagyobb irodalmi alkotói is nagy odaadással írnak az egri borokról.A várost övező hegyek, dombok oldalában a XI. század óta termelnek szőlőt, a borkultúra gazdagságár...
