gasztronómia Archívum

  • Idén is fellőtték az Egri Csillagot

    Idén is fellőtték az Egri Csillagot


    Hagyományos felvonulással kezdődött a Tavaszi Fesztivál Megnyitó a Végvári Vitézek közreműködésével a Várból a Líceumig, az első palack Egri Csillaggal.

    A rendezvényen Ünnepi köszöntőt mondtak, Habis László, Eger város polgármestere, Dr. Liptai Kálmán, Eszterházy Károly Egyetem rektora és Dr. Lőrincz György, Egri Borút Egyesület elnöke.

    15 borászat több mint 30 bora mutatkozott be a 2017-es évjáratú Egri Csillag valamint idén először Egri Bikavérek is részt vett a kóstolón.




    Fotó: ÚtonésÚtfélen ! facebook

    Tovább

  • Halsütöde a Termál-völgyben

    Halsütöde a Termál-völgyben

    „Vidám harcsa”:  A Balaton helyett  Egerszalókot választotta…

    Heves megyében Egerszalókon a Termál-völgyben egy családi vállalkozás „Vidám harcsa” néven halsütödét nyitott, hogy bővítse a környék gasztronómiáját és a hegyvidéki emberekkel is megkedveltesse a halak- fogyasztását.

    Szegedi Pál sokáig a Balaton északi partján Badacsonylábdihegyen dolgozott a vendéglátásban, ahol a balatoni halakból készítették az ételek széles választékát. A halászat leállításával, megszünt a helyi friss alapanyag, mely kérdésessé tette a vállalkozása folytatását. Fagyasztott, vagy a „rapsicoktól” vásárolható halakat, nem vállalta fel.

    Egy kirándulás kapcsán kerültek Heves megyébe Egerszalókra, ahol beleszeretett a tájba, a termálvízbe, a hegyvidéki környezetbe és itt építette fel vendéglátóhelyét. A környéken megtalálható halak közül a pisztrángot Szilvásváradról, Lillafüredről, a folyami halakat, a pontyot, harcsát, süllőt, fogast, keszeget, a Tisza-tóról szerzik be frissen.

    A turisztikai vonzerőt jelentő körzet, egyetlen hegyvidéki halsütödéjét, hamar megkedvelték a hazai és a külföldi turisták. Az épület mögött látványkert lett kialakítva, ahol a meredek sziklafal, vízesés, tó és a sóhajok hídja látható. A sikeresnek indult vállalkozás, nem csak szezonjellegű, hanem egész évben üzemel.

    A forgalmat pedig az fogja biztosítani, hogy minőségi alapanyagból elfogadható áron, ne csak a vízpartok közelében lehessen egészséges halat fogyasztani.









    H. Szabó Sándor felvétele

    Tovább

  • Hungarikum piknik

    Hungarikum piknik


    A magyar gasztronómia leghíresebb ételei egy helyen

    Eger város és az Egri borvidék hungarikuma, az Egri Bikavér, meghívja az ország többi hungarikumát egy közös fesztiválra, hogy egy helyen, Magyarország legnagyobb és egyik legismertebb történelmi borpince-során mutatkozzanak be a magyarság kiemelkedő értékei.

    Egri Tavaszi Fesztivál

    2018. március 23 - 25.  Eger 3300, Szépasszonyvölgy

    Program

    Március 23. Péntek

    19:00 Cimbaliband és Danics Dóra koncert

    Március 24. Szombat

    10:00 Babszem Jankó Gyermekszínház - Nyakigláb, Csupaháj és Málészáj mese előadás

    10.00 Hungarikum-túra a Kaptárkövekhez szakvezetéssel. Indulás: Márai Központ elől

    11.00 Lajtha LászlóNéptáncegyüttes Csosszantó és Csoszogó Gyerekegyüttesek műsora

    11.30 Hollókői Hagyományőrzők műsora

    15.00 Gajdos Zenekar koncert és táncház (Házigazda: Bécsi Gyula)

    16.30 MatyóNéptáncegyüttes előadása ésviseletbemutatója

    17.30 Dobroda zenekar és Fekete Bori

    Március 25. Vasárnap 

    11.00 Lajtha László Néptáncegyüttes műsora

    A héptvége során egész nap Gasztrohungarikum és Bikavér kóstoló, Hungarikum játékpark, Hungarikum kiállítás, Bükk-aljai Kőkultúra Fotókiállítás.

    Pénteken 16.00 órától, szombaton 11.00 és 16.00 órától, vasárnap 11.00 órától solymászbemutató, szombaton és vasárnap 14.00 órától íjászbemutató.

    A rendezvényre való belépés ingyenes. A gasztrohungarikumokhoz kóstolójegyek a Márai Központbanvásárolhatók. Ár: 600 Ft, 1200 Ft


    Tovább

  • Márciusban is lesz Magyarok vására az Érsekkertben

    Márciusban is lesz Magyarok vására az Érsekkertben


    A vásáron kiváló minőségű magyar élelmiszerek, alapanyagok, Magyarországon előállított használati eszközök, tárgyak, ékszerek, háztáji gyümölcsök, lekvárok, mézek, tojás, tészta, burgonya, répa, füstölt húsok, sajtok, kézműves szappanok vásárolhatók és még nagyon sok más.

    Az egri Érsekkert a Klapka György és a Hadnagy utcák határolta területen fekszik. Vásárnapok a hónap második vasárnapján. Ne feledje, minden, a vásáron elköltött forinttal magyar családokat támogat és hozzájárul hagyományaink megőrzéséhez!

    2018. március 11.

    Eger 3300, Érsekkert

    Díszvendég a Magyarok Világszövetsége

    Program:
    10.00 Rákóczi Péter Ifjúsági Fúvószenekar műsora
    10.30 Petőfi Sándor „titkai”– Fuksz Sándor előadása
    11.10 Beszélgetés Patrubány Miklóssal, a Magyarok Világszövetsége elnökével
    11.30 Patrubány Miklós ünnepi megemlékezése
    11.50 Rákóczi Péter Ifjúsági Fúvószenekar műsora

    Tovább

  • Jó szomszédok Borvacsora

    Jó szomszédok Borvacsora


    A Petrény Pincészet bemutatja borait a Hotel Senator Házban 2018 március 10-én 19:00 órától. Koccintson velünk!

    2018. március 10. 19:00

    Hotel Senator Ház, Eger 3300, Dobó István tér 7.

    Köszöntő
    Petrény Nyerypezsgő 2010

    Amuse bouche
    Turbolyás fondü
    Egri Csillag Classicus 2016

    Hideg előétel
    Szarvas bélszín carpaccio tökmagolajos mikro salátákkal
    Astra Egri Csillag Superior 2014

    Leves
    Paszternák erőleves szarvasgombával
    Rosé 2017

    Meleg előétel
    Nyúlmáj rizottó birssel és körtével
    Solaria Hárslevelű 2015

    Főétel
    Osso Bucco csicsókás krémpuliszkával
    Borgundi Egri Bikavér 2012

    Desszert
    Baklava, házi gyömbéres vanília fagylalt, édesmorzsa feketeribizlivel
    Syrah Superior

    A vacsora részvételi díj: 8800Ft/Fő, mely tartalmazza a menüsort a borsort (75ml/fajta) és 0,375l ásványvizet.

    Asztalfoglalás az alábbi elérhetőségeken korlátozott számban:+3636411711 vagy info@senatorhaz.hu

    borítókép - Nemes Róbert

    Tovább

  • Párbaj: Idén is megmérettek a legjobb bikavérek

    Párbaj: Idén is megmérettek a legjobb bikavérek


    Tizennyolc egri és tizenöt szekszárdi pincészet népszerűsítette borait Budapesten a Bikavér Párbaj elnevezésű rendezvényen. A termelők itt évről-évre visszajelzéseket adnak egymásnak termékeikről. Az egri bikavért 2017-ben a hungarikumok közé választották.



    Forrás: TV Eger

    Tovább

  • Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj Budapesten

    Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj Budapesten


    Tizennyolc egri és tizenöt szekszárdi pincészet bikavérei mutatják meg a történelmi borfajta mai arcát az Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj elnevezésű kóstolón pénteken a Corinthia Hotel Budapest báltermében.

    A tokaji aszú után nagy valószínűséggel a bikavér a második legismertebb magyar borfajta a világban; népszerűségét annak is köszönheti, hogy ételek széles körével párosítható - emlékeztet a szervezők által az MTI-hez eljuttatott közlemény.
     
    Bikavért csak két magyarországi borvidéken, Egerben és Szekszárdon lehet készíteni. Noha a termőtájak adottságai és részben a készítési előírások is eltérnek egymástól, abban osztozik az egri és a szekszárdi bikavér, hogy legalább négyféle szőlőfajtából készül, és több, egymásra épülő minőségi kategóriában jelenik meg.
     
    A bortípus presztízsének emelésén sokat dolgoznak mindkét borvidék vezető termelői, akik hisznek ebben a történelmi borkategóriában, és úgy vélik, hogy ez a kékfrankosra épülő, komoly, de mégsem túl nehéz vörösbor megfelel a mai kor fogyasztói igényeinek - hangsúlyozzák a Bikavér Párbaj szervezői.
     
    Az évről évre alakuló munka eredményét az egriek és a szekszárdiak idén is közösen mutatják be a fővárosban, az Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj kóstolóján, melynek során ebben az évben már harminchárom egri és szekszárdi pince különböző évjáratú bikavéreit hasonlíthatják össze a látogatók.
     
    A kiállítók teljes listáját és a belépőjegyekkel kapcsolatos információkat a www.bikaver-parbaj.hu honlapon találhatják meg az érdeklődők.

    Forrás: MTI

    Tovább

  • Idén is fellövik az Egri Csillagot

    Idén is fellövik az Egri Csillagot


    Fellövik – vagyis bemutatják – a 2017-es évjáratú Egri Csillagot. Ez egyben a Tavaszi Fesztivál nyitórendezvénye is lesz, az Egri Csillag Weekendig, vagyis Csillagtól Csillagig tart.

    Másfél hónap alatt 90 rendezvény lesz.

    2018. március 15., 17:30–22:00

    Eszterházy Károly Egyetem
    Eszterházy tér 1., Eger

    PROGRAM

    17:30 - Hagyományos felvonulás a Végvári Vitézek közreműködésével a Várból a Líceumig, az első palack Egri Csillaggal
    18:00 - Ünnepi köszöntő
    Habis László, Eger város polgármestere | Dr. Liptai Kálmán, Eszterházy Károly Egyetem rektora | Dr. Lőrincz György, Egri Borút Egyesület elnöke

    18:15 - 22:00 - Borkóstoló
    15 borászat több, mint 30 bora. Bemutatkozik a 2017-es évjáratú Egri Csillag, valamint idén először Egri Bikavérek is részt vesznek a kóstolón

    19:30 - Tóth Vera akusztik koncert

    Belépő: 2500 Ft | Hallgatóknak: 1000 Ft
    Pohár betétdíj: 1000 Ft
    Jegyek kaphatók: A program ideje alatt a helyszínen

    Tovább

  • Hungarikum piknik

    Hungarikum piknik


    Eger város és az Egri borvidék hungarikuma, az Egri Bikavér, meghívja az ország többi hungarikumát egy közös fesztiválra, hogy egy helyen, Magyarország legnagyobb és egyik legismertebb történelmi borpince-során mutatkozzanak be a magyarság kiemelkedő értékei.

    2018. március 24.  Eger 3300, Szépasszonyvölgy

    Részletes program később várható.

    Tovább

  • Kolbásztöltő verseny és pálinkamustra Felnémeten

    Kolbásztöltő verseny és pálinkamustra Felnémeten


    Hagyományos magyaros, erdélyi, sőt még arab fűszerezésű sajtos kolbász is készült a VII. Felnémeti disznótoron és V. pálinkamustrán. Idén kilenc csapat versengett kolbásztöltésben az első helyezésért, míg a pálinkamustrára 25 féle párlat érkezett.



    Forrás: TV Eger

    Tovább

Szerzői jogok: Agria.hu. Minden jog fenntartva!