gasztronómia Archívum

  • A bortermelés stratégiai terület

    A bortermelés stratégiai terület


    A hazai bortermelés stratégiai terület: kulturális, társadalmi és gazdasági szempontból is fontos - hangoztatta az agrárminiszter pénteken Egerszalókon, a Juhász Testvérek Pincészete borászati központjának avatásán.

    Nagy István szerint ez a fejlesztés nemcsak a borászat életében, hanem nemzetgazdasági szinten is jelentős. Közölte: a beruházáshoz a kormány az Európai Unióval együtt 200 millió forinttal járult hozzá.
     

    Az Agrárminisztérium mindenekelőtt a családi vállalkozásokat erősíti, rekordösszegű támogatásokat kapott a szőlő- és borágazat - hangsúlyozta Nagy István.
     
    Közölte: a szőlőtelepítési kedv fokozására a kormány 4 milliárd forint keretösszeggel támogatja az új ültetvények létesítését.
     

    Juhász Attila tulajdonos elmondta: a beruházás teljes költsége 1,2 milliárd forint. A megvalósításhoz 500 millió forint saját erőt és ugyanilyen összegű banki kölcsönt használtak fel. A pincészet technikai eszközökre nyert 200 millió forint pályázati támogatást - fűzte hozzá.
     
    Közölte, hogy a beruházással "hiperreduktív" technológiára is alkalmas borászat jött létre.
     

    A létesítményt úgy alakították ki, hogy a borvidék kisebb pincészetei számára is elérhetővé válnak a legkorszerűbb borászati technológiák, a modern palackozó, a laboratórium, a raktár, illetve igény esetén a bemutatóterem és a borszaküzlet.    A palackozó óránkénti kapacitása hatezer palack.

    MTI Fotó: Komka Péter

    forrás: MTI

    Tovább

  • Idén is, immár 5. alkalommal, Sörfeszt az Agria Parkban!

    Idén is, immár 5. alkalommal, Sörfeszt az Agria Parkban!


    Forró nyár, hideg sör, kellhet ennél több?

    Gyere el te is augusztus 10-11-én, és tapasztald meg az igazi nyári Sörfeszt hangulatot a Parkban! Az Agria Park Díszkertje erre a két napra átváltozik színes lampionokkal világított piknik-kertté!

    Búzasör, barnasör, lager, esetleg meggyes? Kóstolj bele a habos, jéghideg italokba, és találd meg a számodra legjobbat!

    És ha mindez nem lenne elég! A számos, kiváló, különféle ízvilágot felsorakoztató kézműves és prémium sörfőzde mellett minden este zenei programok gondoskodnak a felhőtlen hangulatról.

    Nyugi, éhesen sem kell távoznod! Sörkorcsolyák terén is lesz miből válogatnod! A gasztronómiai élményekről street food truck-ok gondoskodnak!

    Hűsölni a Park fáinak árnyéka alatt, élvezni egy különleges sör ízét, érezni a grillen készülő ételek illatát, miközben a barátokkal élvezitek a különleges hangulatot. Ez az Agria Park Sörfeszt!

    Gyere, kóstolj és légy ott a Parkban!

    A rendezvény ingyenes!

    FACEBOOK ESEMÉNY

    Tovább

  • Híres a tárkányi rétes! Hogy miért? Gyere és kóstold meg!

    Híres a tárkányi rétes! Hogy miért? Gyere és kóstold meg!


    Egy titkot elárulunk: itt kézzel húzzák a tésztát! A finom falatok mellé színes programokat is kínálunk.

    2018. augusztus 4-5. Felsőtárkányi Rétesnapok

    A Felsőtárkányi Rétesnap több mint 15 éve kerül megrendezésre településünkön, mely az év legkiemelkedőbb rendezvénye.  A rendezvény ötlete a helyi nyugdíjasok körében vetődött fel. Ők azok, akik útnak indították és a mai napig munkájukkal életben tartják a rétesnapot. A tárkányi lakodalom fő csemegéje a sós-túrós rétes volt, mely teljes egészében kézzel készül.

    A réteseket a helyi nyugdíjasok és a falu lelkes közössége készíti a helyszínen, ahonnan minden évben több ezer rétes kerül ki.  A helyszín a Felsőtárkányi Tópart, mely magában is már egy értékes turisztikai vonzerő.

    Ezen a hétvégén, 08.04-én Felsőtárkányba várjuk a kisvasút szerelmeseit, ahol népzenével és népi játékokkal fűszerezett Kisvasúti Napját tartja az EGERERDŐ Zrt.  (részletek a plakáton)

    Különös értéke a fesztiválnak a nagy résztvevői aktivitás, melynek közösségkovácsoló hatása vitathatatlan.  Elsősorban a nyugdíjasok, a község intézményeinek dolgozói, a civil szervezetek és a helyi polgárok önkéntes részvétele, mely nagy közösségkovácsoló hatással bír.

    Célunk, hogy a fiatalabb nemzedék is megtanulja, és továbbörökítse ezt az értéket. Szeretnénk továbbra is megismertetni az ide látogatókkal a felsőtárkányi hagyományokat, tovább erősíteni a helyiekben ennek a hagyománynak az ápolását. A fesztivál kétnapos rendezvénnyé nőtte ki magát, mely színes programjaival széles rétegeket vonz.


    borítókép - Nemes Róbert

    Tovább

  • Az ország egyik legjobb lángosát ehetjük – Voksolj te is a kedvencedre

    Az ország egyik legjobb lángosát ehetjük – Voksolj te is a kedvencedre


    Aki gyanútlanul idetéved, képes lenne bárhol lángost enni, mi azonban tudjuk, hogy hova kell menni, ha a legjobbra van szükségünk.

    A piacon, az emeleten, a sarokban. Csukott szemmel is megtaláljuk, és ez nem csak frázis, teszteltük, mert volt már, hogy egy erősebb péntek este után ott kezdtük a szombatot.

    SEGÍTSÜNK MEGKÓSTOLNI?

    Ha azt mondjuk, piac, valószínűleg sokan egyből a lángosra asszociálnak belőle – nem hiába, a magyar konyhára jellemző lepény mindmáig fénykorát éli, pedig állítólag vagy a törökök, vagy még az ókori rómaiak hagyták nálunk annak idején.

    Rohlicsek lángosozó

    Mi aztán annyira megszerettük az ételt, hogy szét is szórtuk a környező országokban: a magyarlakta vidékeken Romániában, Szlovákiában és Szerbiában is fogyasztják, de Ausztriában és Csehországban is lehet vele találkozni.

    A “magyar pizza” sikerén felbuzdulva hirdetett idén is versenyt a Vénusz, melyben az ország legjobb lángosozóját keresik.

    VOKSOLJ TE IS KEDVENCEDRE/

    Tovább

  • Egri sikerek az Országos Borversenyen

    Egri sikerek az Országos Borversenyen


    Jól szerepeltek az egri borok a 39. Országos Borversenyen, ahol 9 bizottság több mint 700 minta közül választotta ki a legjobbakat. Az eredményeket kedden hirdették ki Budapesten. A Thummerer Pince négy aranyérmet érdemelt ki.

    Zászlóshajóként húzza a magyar mezőgazdaságot a hazai szőlő- és borágazat, amelyre rekordösszegű támogatások jutnak – mondta az agrárminiszter kedden Budapesten, a 39. Országos Borverseny díjkiosztó ünnepségén.

    Nagy István kifejtette, hogy a vidékfejlesztési programban mintegy 40 milliárd forint támogatás jut a magyar borászat fejlesztésére, ebből 4 milliárd forint a szőlőtelepítési kedv fokozására. Ezen túl az ágazat számára mintegy 15 milliárd forint áll rendelkezésre a szőlő-bor nemzeti támogatási programból. Kiemelte, hogy a bor megismételhetetlen hangulatot teremt, hagyományőrző szerepe van, a magyar kultúra szerves része, és ott van benne „a jelen élménye és a jövő lehetősége”. A borkészítés és a borfogyasztás hagyományának életben tartásához nagy szükség van a népszerűsítő rendezvényekre és megmérettetésekre, ezek közül kiemelkedik a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) borversenye – mondta.

    A HNT-t a kormány számára nélkülözhetetlen stratégiai partnernek nevezte, és emlékeztetett arra, hogy négy évvel ezelőtt a testületet a földművelésügyi tárca vezetője szakmaközi szervezetként ismerte el, ezzel a jogosultságával a HNT aktívan él is. Nagy István felidézte, hogy a hegyközségi rendszerben a szőlészek és a borászok érdekeinek figyelembevételével a közelmúltban több fontos, előremutató változás történt: 2012-ben új hegyközségi törvény született, amelyben rendezték a hegybírók szerepét, szakmai felügyeletét és a hegyközségi tagok szavazati jogát. Az új törvénynek köszönhetően a szervezet működése hatékonyabbá és egységesebbé vált – tette hozzá.



    Légli Ottó, a HNT elnöke közölte, hogy idén 20 százalékkal nőtt a bormustrára nevezettek száma tavalyhoz képest, ami a termelők nyitottságát bizonyítja.

    Az idei, 39. Országos Borversenyen a nevező 223 pincészet 770 mintájából három bornak nagy aranyérmet, 119-nek arany-, 112-nek pedig ezüstérmet ítéltek. A legeredményesebb borászat díját idén a Mészáros Borház kapta, amelyet egy nagy arany- és két aranyéremmel ismertek el.  A legjobb boroknak járó elismeréseket Nagy István és Légli Ottó adta át.


    Az idei díjazottak:
    A legjobb fehérbor:Varga Pincészet / Aranymetszés Friss Olaszrizling 2017
    A legjobb rozéborok:
    Paulus Molnár Borház / Paulus Rosé 2017
    Várszegi Pincészet / Rosé 2017
    A legjobb vörösbor:
    Mészáros Borház / Bodzási Kékfrankos 2015
    A legjobb gyöngyözőbor:
    Fodorvin Családi Pincészet / Gyöngyike 2017
    A legjobb pezsgő:
    Légli Szőlőbirtok / VILLA BOCLAR 2013
    A legjobb természetes édes bor:
    Budányi Pincészet / 6 puttonyos Aszú 1999
    Nagydíjak:
    A legjobb illatos fehérbor, hazai nemesítésű fajtából:
    Garamvári Szőlőbirtok / Irsai Olivér 2017
    A legjobb nagy száraz fehérbor, Kárpát-medencei fajtából:
    Tornai Pincészet / Top Selection Aranyhegy Juhfark 2016
    A legjobb Kékfrankos:
    Mészáros Borház / Bodzási Kékfrankos 2015
    Különdíjak:
    A legjobb biobor:
    Pendits / Tokaji Aszú 6 puttonyos 2013
    Az MVM Magyar Villamos Művek Zrt. különdíja:
    Szászi Birtok / Badacsonyi Rózsakő 2017
    Smile Wine 2018 Hungary Különdíj:
    Takler Borbirtok / Szenta-hegyi Kékfrankos 2016
    A WINEDATA különdíja:
    Petrény Winery / Egri Cabernet Franc Superior 2011
    A Takarék Csoport különdíjai:
    A Takarékok Fehérbora: Bárdos és Fia Pincészet / Chardonnay „Selection” 2016
    A Takarékok Rozébora: Koch Borászat / Frisch Rosé Cuvée 2017
    A Takarékok Vörösbora és egyben A Takarékok Bora 2018: Ikon Borászat / Tulipán 2012
    A legeredményesebb 1000 hl alatti termelő: Budányi Pincészet

    A legeredményesebb borászat:Mészáros Borház (1 nagy aranyérem, 2 aranyérem)

    forrás: MTI, Eger TV

    Tovább

  • Egyedi palack készül az Egri borvidék csúcsminőségű borai számára

    Egyedi palack készül az Egri borvidék csúcsminőségű borai számára


    A nagy borvidékekhez hasonlóan az egri is megérdemel egy összetéveszthetetlen, egyedi és az ezen a tájon készülő csúcsborokhoz méltó palackot, mely egyszerre jelképezi a minőséget, a hagyományok tiszteletét és a modernséget.

    A kezdeményező Nyitrai Zsolt (Fidesz) emlékeztetett: a borok olimpiájaként is emlegetett Challenge International du Vinen, a franciaországi Bordeaux-ban az egri borok idén immár nem először szerepeltek a legjobban Magyarország összes borvidékének termékei közül.
     
    "Az egriek és a környékbeliek köszönettel és tisztelettel tartoznak az itt élő, itt tevékenykedő szőlészeknek és borászoknak, akik az országhatáron belül és azon túl is messzire viszik e térség jó hírét" - fogalmazott.


    Megjegyezte: ezek a szakemberek a szőlő és a bor tiszteletére alapozva évről évre képesek csúcsminőséget előállítani. Nekik köszönhetően az Egri borvidék "ma már nemcsak hazánkban, de nemzetközi szinten is kimagasló minőséget képvisel", így - a Szekszárdi és a Tokaj-hegyaljai borvidék mintájára - megérdemel egy összetéveszthetetlen, egyedi és az ezen a tájon készülő csúcsborokhoz méltó palackot, mely egyszerre jelképezi a minőséget, a hagyományok tiszteletét és a modernséget - húzta alá a politikus.
     
    Nyitrai Zsolt közölte: éppen ezért a XXII. Egri Bikavér Ünnepen felkérte az érintett borászokat: tegyenek javaslatot az egri palack kialakítására és arra, hogy a borvidék mely nedűit tartalmazzák majd. Kijelentette: határozott célja, hogy legkésőbb egy év múlva, a következő Bikavér Ünnepen már az új egyedi palackból töltsék a vendégek poharába a hazai vörösborok közt elsőként hungarikummá nyilvánított Egri Bikavért.

    forrás: MTI, TV Eger

    Tovább

  • XIII. Nemzetközi Kakasfesztivál Makláron

    XIII. Nemzetközi Kakasfesztivál Makláron


    A kakasfesztiválnak mindig különleges hangulata, s tegyük hozzá – a délelőtti órákban különösen – illata is van. Szombaton ezúttal tizenkilenc sátorban készültek a finomabbnál finomabb ételek a vendégek nagy örömére.

    Nem kell különösebb képesség annak megállapításához, hogy igen jól szervezett, és nagyszabású rendezvény lett a XIII. Nemzetközi Kakasfesztivál.

    Az ebédidőhöz közeledve érkeztünk és már messziről hallottuk a színpadról, hogy valaki jódlizik. S, hogy ki lehetett ez a nagyszerű előadó? Nem más, mint a humorista Forgács Gábor, aki természetesen azért elsősorban humorban utazott. A program szerint őt Bunyós Pityu váltotta, hogy hangulatot teremtsen a kiváló étkekhez, amelyeket tizenkilenc versenyző csapat készített.

    A kakasból készült jóféle étel elkészítése nagy figyelmet és odaadást igényel 

    Hanuszik Csaba polgármester is aktív részese volt már a délelőtti eseményeknek is, hiszen jóféle borral kínálta a vendégeket két, a sajtónak adott interjú között. Azt mondta a Heol kérdésre, hogy nem, hogy nem nyomasztja a babona, de egyenesen szerencseszáma is a tizenhármas.

    Az esetleges bajok ellen pedig úgy védekeznek, hogy meghívtak egy kovácsot, aki szerencsepatkókat készít a kakasfesztivál idején. A maklári faluvezető örült annak, hogy az időjárás is jól alakult, s ennek is köszönhetően a legkisebbektől a legnagyobbakig sok érdeklődő jött el a rendezvényre.

    fotó: Berán Dániel

    bővebben a cikk eredeti helyén olvashatsz: heol.hu

    Tovább

  • Megújul a termelői piac Noszvajon

    Megújul a termelői piac Noszvajon


    Jövő nyárra megújul a noszvaji termelői piac. Az önkormányzat 49,9 millió forintot nyert a Kossuth utca 68. szám előtti terület fejlesztésére.


    forrás: TV Eger

    Tovább

  • Központban az Rozé – Völgykóstoló az Egri Termálfürdőben

    Központban az Rozé – Völgykóstoló az Egri Termálfürdőben


    Szeretted volna már egyszer egyben kóstolni a legjobb egri ROSÉ borait? Mindezt kiváló, borhoz illeszkedő zenékre? Mindezt kizárólag itt kapható egyedi logózott poharakban? és MINDEZT egy pohár áráért?

    2018. július 21., 10:00–19:00

    Eger Termál Fürdő
    Petőfi tér 5, Eger, 3300

    Völgykóstoló​ az Egri Termálfürdő közepén! Keresd!
    (A programon csak 18 éven felüli, aznapi, érvényes strandjeggyel rendelkező Vendég vehet részt!)

    FACEBOOK ESEMÉNYOLDAL

    Tovább

  • Fröccsterasz a noszvaji Borplaccon

    Fröccsterasz a noszvaji Borplaccon


    Fröccspartit tartottak pénteken este a tavaly avatott noszvaji. Borplaccon

    Szabó Péter alpolgármester a Heol kérdésre elmondta, hogy öt termelőt nyertek meg az este hét órakor kezdődő rendezvényen való részvételre.

    A borokat, amelyekből minden termelő legalább két félét felvonultatott fröccsként kínálták. Mellette kemencéből lehetett kolbászt fogyasztani.

    fotó: Márkus Attila

    bővebben a cikk eredeti helyén olvashatsz: heol.hu

    Tovább

Szerzői jogok: Agria.hu. Minden jog fenntartva!